campagne
chutney de saison & brioche toastée
mimosa & noisettes
au chèvre frais
aux petits légumes
chanterelles grises & persillade
3/4 pers, env 1,8 kgs brut
purée de patates douces
sauce citronnée, poêlée de légumes & rattes
au guanciale & Pécorino
pétales de poutargues
le céleri d'automne en deux façons : en flan au poivre de Sichuan, lentement braisé & son jus corsé
jus corsé
purée de patates douces, sauce grand veneur
sauce suprême aux morilles, crique de pommes de terre aux éclats de châtaignes
sucre, miel, coulis de fruits, créme (au choix)
48 euros
au chèvre frais
mimosa & noisettes
sauce suprême aux morilles, crique de pommes de terre aux éclats de châtaignes
au Guanciale & Pécorino
purée de patates douces, sauce grand veneur
sucre, miel, coulis de fruîts ou crème (au choix)
Dessert au xhoix
au lait de coco & chou-fleur croquant
sauce citronnée, poêlée de légumes & rattes
Jusqu’à 10 ans
À découvrir
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
condiment cacahuète
vinaigrette acidulée aux fruits de la passion et huile d'olive
crémeux de cerfeuil tubéreux, émulsion de carapaces
royale de Paris & poêlée de trompettes, girolles et pieds de mouton
framboise-pistache & chocolat-noisette
non
oui plusieurs
Fermé
12h00 - 14h00 • 18h30 - 20h45
12h00 - 14h00 • 18h30 - 21h00
12h00 - 15h00
Cuisine française traditionnelle créative , Française Traditionnelle, Gastronomique
Baptême, Repas d'affaires ou soirées d'entreprises, Repas d'anniversaire , Repas de groupes sur réservation, Repas de famille , très large gamme de vin, Plats à emporter sur commande, Menus spécifiques, Menus enfants, Accès et WC adaptés aux personnes à mobilité réduite, Salle climatisée, Vue exceptionnelle, Vue panoramique, Terrasse, Salle privée
Ticket Restaurant, Cheque Sodexo, Titres restaurant (uniquement le midi), Eurocard/Mastercard, Virement bancaire, Visa, Titres restaurant, Espèces, Chèques Vacances, Chèques, Carte Bleue