campagne
chutney de saison & brioche
et fraicheur de petits pois à la menthe
servies tiédies et pétales de Guanciale
créme d'artichaut
courgettes pickles au cuury
petites pousses de salade
3/4 pers, env 1,8 kgs brut
Prix selon poids
pain suédois printanier (aubergines, courgettes & pesto rosso)
caviar d'aubergine, sauce vierge
écrasé de pommes de terre, asperges rôties & crème au parfum de morilles
aux abats & crème de morilles
jus d'oignons, poivrons confits & semoule
sucrine braisée & jus de viande
sauce chimichuri, pommes grenailles rôties
framboise-choc
granité au Limoncello
sucre, miel, coulis de fruits, créme (au choix)
48 euros
servies tiédies & pétales de Guanciale
courgettes pickles au curry
jus d'oignons, poivrons confits & semoule
caviar d'aubergine, sauce vierge
écrasé de pommes de terre, asperges rôties & crème au parfum de morilles
sucre, miel, coulis de fruîts ou crème (au choix)
Dessert au xhoix
& fraicheur de petits pois à la menthe
sauce chimichuri, pommes grenailles rôties
Jusqu’à 10 ans
À découvrir
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
Espuma d'Abondance
Buns au charbon & crème d'Etrez légèrement truffée
Condiments autour du radis, courgettes & pois gourmands
Véritable sauce au poivre vert & pomme dauphine à la sauge
Asperges poêlées & pâte de fève au chorizo
(coulis de fruits, sucre, miel ou crème au choix)
Pistache & fraises des bois
Fraicheur de fruits, sirop au thym & d'orange sanguine
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
non
oui plusieurs
Fermé
12h00 - 14h00 • 18h30 - 20h45
12h00 - 14h00 • 18h30 - 21h00
12h00 - 15h00
Cuisine française traditionnelle créative , Française Traditionnelle, Gastronomique
Baptême, Repas d'affaires ou soirées d'entreprises, Repas d'anniversaire , Repas de groupes sur réservation, Repas de famille , très large gamme de vin, Plats à emporter sur commande, Menus spécifiques, Menus enfants, Accès et WC adaptés aux personnes à mobilité réduite, Salle climatisée, Vue exceptionnelle, Vue panoramique, Terrasse, Salle privée
Ticket Restaurant, Cheque Sodexo, Titres restaurant (uniquement le midi), Eurocard/Mastercard, Virement bancaire, Visa, Titres restaurant, Espèces, Chèques Vacances, Chèques, Carte Bleue