canard, campagne, volaille, lapin
2/3 personnes
guanciale et parmesan
vinaigrette noisette
coleslaw de choux rouge, espuma gingembre
salade de betterave au gosasio
lamelle de noix de Saint Jacques
et coco
pommes vapeur
Tarte aux poireaux et huile de noisette
tortilla de pommes de terre aux épinards
au foie gras de canard, jus brun au Porto, écrasé de pommes de terre
brique dauphinoise, comme une béarnaise
os à moelle et jus brun
crème de vinaigre au parfum d'estragon
financier citron
crémeux vanille
sucre, miel, coulis de fruits, créme (au choix)
45 euros
coleslaw de choux rouge, espuma gingembre
lamelle de noix de Saint Jacques
brique dauphinoise, comme une béarnaise
écrasé de pomme de terre, crème de vinaigre au parfum d'estragon
tortilla de pommes de terre aux épinards
sucre, miel, coulis de fruîts ou crème (au choix)
Dessert au xhoix
vinaigrette noisette
pommes vapeur
Jusqu’à 10 ans
À découvrir
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
émulsion façon niçoise
Au choix
radis aigre doux et condiment cacahuète
mimosa à l'estragon et sabayon d'agrumes
Au choix
compotée de fenouil, jus corsé
blinis au pois chiche, jus façon tajine
pommes boulangères et asperges vertes légèrement rissolées
Au choix
Coulis de fruits, sucre, miel ou crème (au choix)
mousse Pop corn, riz au lait et caramel beurre salé
à la pastille de Vichy, chocolat blanc, fraise fraîche
Prix TTC - Service Compris
non
oui plusieurs
Fermé
12h00 - 14h00 • 18h30 - 20h45
12h00 - 14h00 • 18h30 - 21h00
12h00 - 15h00
Gastronomique, Française Traditionnelle, Cuisine française traditionnelle créative
Salle privée, Terrasse, Vue panoramique, Vue exceptionnelle, Salle climatisée, Accès et WC adaptés aux personnes à mobilité réduite, Menus enfants, Menus spécifiques, Plats à emporter sur commande, très large gamme de vin, Repas de famille , Repas de groupes sur réservation, Repas d'anniversaire , Repas d'affaires ou soirées d'entreprises, Baptême
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