campagne
chutney de saison & brioche toastée
coulis d'épinards
à la noisette
au chèvre frais
aux petits légumes
chanterelles grises & persillade
3/4 pers, env 1,8 kgs brut
purée de patates douces
sauce Hollandaise, endives gratinées
au guanciale & Pécorino
pétales de poutargues
jus court, carottes en deux façons : rôties et en flan
jus corsé
jus de viande, crique de pommes de terre et poêlée de légumes
chips et purée de patates douces
sucre, miel, coulis de fruits, créme (au choix)
48 euros
au chèvre frais
coulis d'épinards
jus de viande, crique de pommes de terre, poêlée de légumes
au Guanciale & Pécorino
sauce Hollandaise, endives gratinées
sucre, miel, coulis de fruîts ou crème (au choix)
Dessert au xhoix
à la noisette
chips et purée de patates douces
Jusqu’à 10 ans
À découvrir
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
condiment cacahuète
vinaigrette acidulée aux fruits de la passion et huile d'olive
crémeux de cerfeuil tubéreux, émulsion de carapaces
royale de Paris & poêlée de trompettes, girolles et pieds de mouton
framboise-pistache & chocolat-noisette
non
oui plusieurs
閉じています
12:00 - 14:00 • 18:30 - 20:45
12:00 - 14:00 • 18:30 - 21:00
12:00 - 15:00
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