Au choix
Confit de poire au poivre de Kampot
de vin Jaune du Jura
Au choix
Cannelloni artichaut, champignons
Pommes grenailles, salsifis au jus
Au choix
Coulis de fruits, sucre, miel ou crème (au choix)
Chocolat Noir et Dulcey ou Poire/pomme/caramel
Exclusivement Fêtes de Fin d'année et sur commande 04 74 71 20 24
farci au foie gras
et son accompagnement
façon Rossini
Chutney de saison, pain toasté
et avocat
écrasé de pommes de terre aux éclats de truffe de Bourgogne
aux morilles et girolles
en croûte de sel 4-12 personnes
aux chataîgnes 4-6 personnes
à la crème de vin jaune 6-12 personnes
au safran
Gratin Dauphinois - Crémeux de panais - Gratin de cardons à la moelle
* Tarif à la carte
Caviar de lentilles noires
Bouillon au safran des Pierres Dorées
Comme des pommes “Maxime”
Fromage ou dessert : 41.00 €
Fromage et dessert : 45.00 €
Chutney de saison
Mariné au citron Cedrat, gravlax, houmous au combava
Pain ciabatta et vinaigrette de sucs
Quelques crosnes et écrasé de pommes de terre
Girolles et racines de panais
Bouillon mousseux à la bergamote
Sucre, miel, coulis de fruits “maison”, crème (au choix)
Supplément : 7.00€
Fromage ou dessert : 29.00 €
Fromage et dessert : 32.00 €
3ème plat supplémentaire : 6.00€
Bouillon et éclats de chorizo
Croustilles à la cardamone, émulsion aïoli
Au foie gras de canard
Sucre, miel, coulis de fruits “maison”, crème (au choix)
Supplément 7€
Fromage ou dessert : 49.00 €
Fromage et dessert : 54.00 €
Artichaut poêlé, copeaux de viande séchée des Alpes
Condiment d’agrumes
Jus corsé
Jus court, parfumé à l’huile de truffes
Bouillon mousseux à la bergamote
Sucre, miel, coulis de fruits “maison”, crème (au choix)
Supplément 7 €
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors week-end & jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
16,00€
Entrée du jour - plat du jour - dessert du jour
19,00€
Entrée du jour - plat du jour - dessert du jour
Jusqu’à 10 ans
L’éveil à la sensibilité gustative passe par la découverte des saveurs,
et ce, dès le plus jeune âge. C’est la raison pour laquelle nous souhaitons
leur proposer de choisir un plat, des menus "Instant Plaisir" et " Instant Gourmet".
Côté sucré, l’éveil des papilles se poursuivra par la dégustation d’un
dessert surprise
Instant Plaisir ou instant Gourmet
À découvrir
Caviar de lentilles noires
Bouillon au safran des Pierres Dorées
& son pain toasté, chutney de saison
Mariné au citron Cédrat, gravlax, houmous au combava
Pain ciabatta et vinaigre de sucs
Artichaut poêlée, copeaux de viande séchée des Alpes
Condiment d’agrumes
Bouillon et éclats de chorizo
Croustilles à la cardamone, émulsion aïoli
Bouillon mousseux à la bergamote
Comme des pommes “Maxime”
Au foie gras de canard
Girolles et racines de panais
Pastilla de bas morceaux, jus corsé
quelques crosnes et écrasé de pommes de terre
Jus court parfumé à l’huile de truffes
Sucre, miel, coulis de fruits “maison”, crème (au choix)
Et baie de goji de Theizé
Emulsion verveine et croustillant spéculoos maison
Crème de vinaigre de Gislaine Depeuble
Raviole, en gelée, chips
20 mn d'attente
+ 3,00 € dans Menus : Plaisir, Gourmet et Découverte
Menu served for the whole table
Black lentil caviar
Pierres Dorées saffron broth
Pommes Maxime
Additional charge of €7
Cheese or dessert: €41.00
Cheese and dessert: €45.00
Seasonal chutney
Marinated in citron lemon, gravlax and Kaffir lime hummus
Ciabatta bread and jus vinaigrette
Chinese artichokes and mashed potatoes
Girolles and parsnip
Bergamot foamy broth
Served with your choice of sugar, honey, homemade fruit coulis or cream
Additional charge of: €7.00
Cheese or dessert: €29.00
Cheese and dessert: €32.00
Third side order: €6.00
Broth and chorizo slivers
Cardamom crisps, aïoli emulsion
With duck foie gras
Served with your choice of sugar, honey, homemade fruit coulis or cream
Additional charge of €7
Cheese or dessert: €49.00
Cheese and dessert: €54.00
Pan-fried artichoke, shavings of dried meat from the Alps
Citrus condiment
Well-seasoned jus
Reduced jus laced with truffle oil
Bergamot foamy broth
Served with your choice of sugar, honey, homemade fruit coulis or cream
Additional charge of €7
Only served from Monday to Friday lunchtime. Excluding weekends & public holidays
Menu prepared according to market produce of the day
16,00€
Starter of the day - main course of the day - dessert of the day
19,00€
Starter of the day - main course of the day - dessert of the day
For children under 10 years
Taste buds are awakened when children try new flavours, from the earliest age. This is why we like to offer children their choice of any dish from the Pleasure and Gourmet menus.
On the sweet side, their culinary awakening continues with a surprise dessert.
Pleasure menu or Gourmet menu
To be discovered
Celeriac remoulade
Roasted mango with Boitray mango vinegar
With toasted bread and seasonal chutney
Tomato confit with fleur de sel, thyme and rosemary
Organic millet with aged Xérès vinegar and hazelnut oil
Granny Smith apple confit with aged apple vinegar
Toasted bread with Les Trésors de Messara olive oil from Crete
Sesame paste nougatine
Oysterleaf and rice espuma
Tomato confit with fleur de sel, thyme and rosemary
Fingerling potato carpaccio with rosemary
Pommes Maxime
With duck foie gras
Hazelnut polenta
Pastilla of offcuts, well-seasoned jus
Aubergine caviar
Reduced jus laced with truffle oil
Served with your choice of sugar, honey, homemade fruit coulis or cream
With goji berries from Theizé
Verbena emulsion and crunchy homemade speculoos biscuit
Ghislaine Dupeuble vinegar cream
And apple ravioli in jelly with crisps
20-minute wait
+ €3.00 from Pleasure, Gourmet and Discovery Menus
64 petite rue du marché
69620 Oingt
oui plusieurs
Gourmet, Francesa Tradicional, Cocina francesa tradicional creativa
Restaurante
Habitación Privada, Terraza, Vista Panorámica, Vista Excepcional, Habitación con Aire Acondicionado, Aseo con acceso para minusválidos, Menus para Niños, Menus específicos, Para Llevar, Amplia gama de vino, Comidas en Familia, Comidas de Grupo bajo Reserva, Cena de cumpleaños, Comidas corporativas, Bautismo
Tarjeta de Crédito, Cheques, Vouchers de Viaje, Efectivo, Tickets restaurante, Visa, Transferencia bancaria, Eurocard/Mastercard, Vales restaurante (unicamente almuerzo), Sodexo, Ticket Restaurant