Tartare d'huitres gravlax, pommes granny & shizo
Au choix
relevé au Safran des Pierres Dorées
compotée d'oignons à la réduction de beaujolais
Au choix
Tourte carottes & marrons, façon galette des rois
Jus brun aux bourgeons de sapin
Brie truffé ou froamge blanc
Chocolat, praliné-cacahouète & biscuits marrons
Madeleine citron, mousse citron bergamote, crémeux mûre
au sirop de vanille
La madeleine au chèvre frais & huile d'olive
sauce suprême Supp truffe blanche d'Alab 25,00€
Brie truffé ou fromage blanc
Prix TTC - Service Compris
campagne
chutney de saison & brioche toastée
pommes granny smith & noisettes
croûtons, emmental & magret de canard gravlax
salade de rutabaga râpé
cheese cake à l'ail noir
blanc manger, pickles & tempura
3/4 pers, env 1,8 kgs brut
châtaignes potimarron & le bon jus
bisque maison
compotée de poireaux & andouille de Guéméné
potimarron rôti
au chou & aux abats
polenta & pommes Duchesse de courge
poêlée de châtaignes, carottes & pois gourmands
les pois chiches, poêlés & en houmous à l'huile de colza grillé
crème au pain d'épices
(croustille de pâte à filo & praliné aux graines)
sucre, miel, coulis de fruits, créme (au choix)
48 euros
croûtons, emmental & magret de canard gravlax
cheese cake à l'ail noir
polenta & pommes Duchesse de courge
compotée de poireaux & andouille de Guéméné
potimarron rôti
sucre, miel, coulis de fruîts ou crème (au choix)
Dessert au xhoix
Blanc manger, pickles & tempura
Poêlée de châtaignes, carottes & pois gourmands
Jusqu’à 10 ans
À découvrir
Servis uniquement du lundi au vendredi midi. Hors jours fériés
Menu élaboré en fonction des produits du marché du jour
Oeuf de caille, guanciale, trompettes de la mort
Pain d'épices, millefeuilles de poires
Tarte fine & ail noir
salsifis braisés& glaçage carottes
sauce suprême Supp truffe blanche d'ALba 25,00€
Fromage blanc
non
oui plusieurs
Cerrado
12:00 - 14:00 • 18:30 - 20:45
12:00 - 14:00 • 18:30 - 21:00
12:00 - 15:00
Cocina francesa tradicional creativa, Francesa Tradicional, Gourmet
Bautismo, Comidas corporativas, Cena de cumpleaños, Comidas de Grupo bajo Reserva, Comidas en Familia, Amplia gama de vino, Para Llevar, Menus específicos, Menus para Niños, Aseo con acceso para minusválidos, Habitación con Aire Acondicionado, Vista Excepcional, Vista Panorámica, Terraza, Habitación Privada
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